POPULARITAS.COM – Sejumlah hidangan khas Nusantara disajikan saat Presiden Prabowo Subianto menjamu Presiden Afrika Selatan Cyril Ramaphosa dalam working lunch di Istana Merdeka, Kompleks Istana Kepresidenan, Jakarta Pusat, Rabu (22/10/2025).
Makanan itu ditaruh di atas meja panjang yang disediakan usai pertemuan bilateral. Untuk makanan pembuka, Presiden Ramaphosa dan delegasi disajikan hidangan istimewa bernama Kofiu-Kofiu, adaptasi kreatif dari kuliner pesisir Sulawesi Utara. Hidangan ini memadukan makarel bakar dan ikan kakap bakar dengan sayuran segar seperti kemangi, mentimun, wortel, kacang panjang, dan kol.
Selanjutnya, para tamu negara itu disajikan Soto Banjar, kuliner khas Kalimantan Selatan yang lembut dan kaya rempah.
Menu utamanya adalah Charcoal-Grilled Gindara “Mangut”, perpaduan ikan kod hitam bakar dengan nasi kemangi aromatik, rendang nangka muda, telur puyuh, dan balado terong goreng. Hidangan ini menampilkan eksplorasi rasa Nusantara yang gurih, pedas, dan harum rempah yang khas.
Sebagai makanan penutup, para delegasi menikmati sajian kopi dan cokelat, kolaborasi nikmat antara kopi Aceh Gayo dan cokelat premium yang dipadukan dalam kue lembut dengan hazelnut mousse, markisa, serta chilled diplomat yang disajikan bersama potongan buah segar.
Working lunch tersebut diiringi oleh penampilan Ismy dan Putu sebagai vokalis, diiringi oleh Deo Band.
Mereka membawakan sejumlah lagu daerah Indonesia serta lagu dari Afrika Selatan.
Presiden Ramaphosa menyampaikan apresiasi atas penyelenggaraan jamuan yang berkesan tersebut. “Diskusi kami diiringi musik yang indah, oleh para musisi yang dapat menyanyikan lagu-lagu Afrika Selatan. Semua itu menciptakan suasana terbaik untuk kami dapat melakukan pembicaraan resmi.
“Kami berterima kasih atas diskusi konstruktif yang telah berlangsung,” ujar Ramaphosa, dalam keterangan pers bersama usai pertemuan.
Leave a comment